廚房油脂分離設備工作原理是：由空氣壓縮機送到空氣罐中的空氣通過射流裝置被帶入溶氣罐，在0.35Mpa壓力下被強制溶解在水中，形成溶氣水，送到氣浮槽中。

在突然釋放的情況下，溶解在水中的空氣析出，形成大量的微氣泡群，同泵送過來的并經(jīng)加后正在絮凝的污水中的懸浮物充分接觸，并在緩慢上升過程中吸附在絮集好的懸浮物中，使其密度下降而浮水面。主要由以下幾組成：1.氣浮槽：圓形鋼制結(jié)構(gòu)，是污水處理機的主體和核心，內(nèi)部由釋放器、均布器、污水管、出水管、污泥槽、刮泥板系統(tǒng)等組成。釋放器置于氣浮機中央位置，是生產(chǎn)微氣泡的關(guān)鍵部件。溶氣罐來的溶液氣水在這里與廢水充分混合，突然釋放，產(chǎn)生劇烈攪動和渦流，形成直徑約為20－80um的微氣泡，從而黏附于水中的絮凝體上升，清水*分離出來。均布器呈錐形結(jié)構(gòu)，連接于釋放器上，主要作用是將分離出來的清水和污泥均布散布于罐體中。出水管均布于罐體下部，并通過根直立主管連接到罐的上部溢出，溢出口設有水位調(diào)節(jié)手柄，便于調(diào)節(jié)罐內(nèi)水位。污泥管安裝于罐體底部，用于排出沉積于罐底的沉積物，罐體上部設有污泥槽，槽上有刮板，刮板不斷轉(zhuǎn)動，連續(xù)將上浮的污泥刮到污泥槽內(nèi)，自流污泥池里。2.溶氣系統(tǒng)：溶氣系統(tǒng)主要有溶氣罐、儲氣罐、空氣壓縮機、高壓泵組成，溶氣罐是系統(tǒng)中關(guān)鍵的，其作用就是實現(xiàn)和空氣的充分接觸，加速空氣溶解。它是個密閉耐壓鋼罐，內(nèi)部設計有擋板、隔套，可以加速空氣和水體的擴散、傳質(zhì)過程，提高溶氣效率。3.劑罐：用于溶解存儲液，其中兩個為溶解罐，帶有攪拌裝置，另外兩個為劑儲存罐，體積隨處理能力大小而配套。

1.定期觀察活性污泥的馴化情況,直活性污泥能夠正常的自我循環(huán)。

2.溶氣氣浮機氣浮時向水中曝氣，對去除水中的表面活性劑及味有明顯的效果，同時由于曝氣增加了水中的溶解，為后續(xù)處理提供了有利條件。有效減輕污水處理工藝中生化單元的負荷，對提高的去除率有舉足輕重的作用。

3.與客戶設備維護有關(guān)人員行技術(shù)交流，解答客戶提出問題，并提供具體的解決措施。

4.可以確保出水的水質(zhì)更穩(wěn)定，減少污泥產(chǎn)量。這使得以后更容易處理。

5.潛水泵中可設于設備之中,減少工程投；

6.日常保養(yǎng)這是對污水處理設備的清潔、檢查、加油等外部維護，由操作人員承擔，并作為交接班的內(nèi)容之一。

7.一體化污水處理設備除了采用了，使設備運行時的噪音低于50分貝，減輕了對周圍環(huán)境的影響。

8.設備放置靈活，可地埋，半埋，地上放置；

9.每月檢查曝氣機、污水提升泵、污泥回流泵的運行狀況。

10.設備放置靈活，可地埋，半埋，地上放置；

11.平時需上鎖封閉，管理員離開時需開啟侵入裝置，任何人未經(jīng)管理部門的允許，不得擅自入污水處理房內(nèi)。

廚房油脂分離設備